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Tortilha de Brócolis – Zoinho Gourmet
1º –  Antes de fazer está receita saudável, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

80 Gramas de Brócolis

1 Unidade de Cebola branca

1 Unidadede Ovo

1 Unidade de Clara de Ovo

1 Colher de sopa de salsinha picada

30 Mililitros de Azeite de oliva

1 Pitada de sal

1 Pitada de Pimenta do reino

2º –  Em uma panela com água fervente cozinhe as árvores de brócolis durante cerca de 8 minutos. Depois escorra e corte em rodelas.

3º –  O passo seguinte desta tortilha saudável é cortar a cebola em pétalas e refogar numa frigideira em fogo médio com um pouco de azeite, até que fique translúcida.

4º – Bata o ovo com a clara e adicione o brócolis e cebola. Tempere com sal e a pimenta a gosto e misture tudo muito bem.

5º – Cozinhe a mistura anterior na mesma frigideira com azeite, em fogo baixo e durante 3 minutos de cada lado.

6º – Após o passo anterior sua tortilha de brócolis saudável está pronta! Sirva com salsinha picada e acompanhada de uma bebida diurética como, por exemplo, o suco de abacaxi e sementes de chia. Experimente!

E não esqueça:

O Brócolis é um vegetal rico em antioxidantes que protegem os olhos, reduzindo os danos provocados pelos radicais livres. Por conter luteína e zeaxantina, contribuem bastante para reduzir o risco de degeneração macular e catarata.

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João Luiz Pacini Costa - Oftalmologista e Diretor Técnico Médico - CRM 3862-DF
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